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詳細資料ISBN：9789863319603 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 120頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介83道星級美味在家輕鬆做！日本預約名店「くろぎ」的究極美味不藏私完全大公開！ 被譽為最難預約、得半年前預訂的日本料理名店「くろぎ」（KUROGI），主廚黑木純的廚藝高超，還曾參加過富士電視台《鐵人料理》的節目，以和食鐵人的身分代表出賽。該店更曾在2011、2012年入選《米其林東京指南》。 為了讓一般人在家也能品嚐到美味的和食，黑木主廚特別不藏私傳授83道經典的家常菜，以食材分類，個別介紹使用魚類、肉類、蔬菜烹調的菜餚，此外還包括炊飯、味噌湯、各式涼拌菜與白拌菜，以及適合招待親友的精緻宴客菜餚。只要擁有這一本食譜，必定可以讓家裡的餐桌增添更豐富的菜色。本書特色 日本人氣預約店黑木主廚直傳家常菜的基本： ◎適合配飯 ◎捕捉到季節的味道 ◎作法簡單，但確實「下工夫」將食材的原味發揮到極限 ◎懷抱著讓吃的人覺得美味、開心的態度製作 滿載讓「習以為常」的家常菜餚美味躍級進化的技巧！ |
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資料來源：博客來
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